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高纲0921江苏省高等教育自学考试大纲00189旅游与饭店会计南京师范大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室 一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点在有中国特色的社会主义市场经济中,旅游企业的管理人员