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高纲1416江苏省高等教育自学考试大纲04175 食品添加剂 江南大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室 一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点食品添加剂是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一