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江苏自考 27067《江苏风味菜点》教材大纲
高纲1696江苏省高等教育自学考试大纲27067江苏风味菜点扬州大学编(2017年)江苏省高等教育自学考试委员会办公室 前 言《江苏风味名菜》是烹饪工艺专业自学考试必修的一门专业课。江苏风味名菜是中国四大风味名菜之