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江苏自考03281《食品微生物学（二）》教材大纲

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江苏自考03277《食品分析》教材大纲

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江苏自考03279《食品机械与设备》教材大纲

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江苏自考03280《食品工艺原理》教材大纲

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江苏自考03283《食品安全与质量控制》教材大纲

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江苏自考03284《食品原料学》教材大纲

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江苏自考03285《食品工厂设计（二）》教材大纲

高纲1651江苏省高等教育自学考试大纲03285食品工厂设计（二）江南大学编（2017年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点《食品工厂设计》是江苏省高等教育自学考试食品科

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江苏自考04169《食品工程原理》教材大纲

高纲1382江苏省高等教育自学考试大纲04169食品工程原理江南大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点食品工程原理属工科学科，是食品科学与工程专业的一门主干课。

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江苏自考04175《食品添加剂》教材大纲

高纲1416江苏省高等教育自学考试大纲04175 食品添加剂江南大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点食品添加剂是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一

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江苏自考03283《食品安全与质量控制》教材大纲

高纲1874江苏省高等教育自学考试大纲03283食品安全与质量控制江南大学编（2021年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点本课程是食品质量与安全专业的核心课程之一。课

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